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蜂巢里面没封盖的蜂蜜摇出来的蜜吃起来有营养吗？

关于蜂巢里面沒有封盖的蜂蜜，取出来有没有营养成份？首先我给你回答绝对有营养成份。

关于蜂蜜的营养成份高低，主要是蜂蜜的含水份高低起着主要决定因素的。因为天然的花蜜它的营养成份主要是葡萄糖和果糖组成的，如果蜜蜂采集回来的花蜜含水份大，这样的蜂蜜就营养成份低。如果蜜蜂采集回来的花蜜含水份低，相应这样的花蜜就营养成份高。

蜜蜂是把采集回来的花蜜中的过多的水份通过加工的方式，把水份排了出来。如果要是每有封盖的蜂蜜，它的水份同样达到了和封盖蜂蜜一样，可是说没有封盖的蜂蜜和封盖的蜂蜜，它们之间的营养成份基本是相同的。在蜂蜜的保存时间上，完全和封盖蜂蜜取出来的蜂蜜同样有相同的保质期。

所以说蜂蜜的质量高低，是按波美度浓度表定质量高低的。只要蜂蜜含水份最低，不管是封盖和沒有封盖，质量完全是相同的。不过总的来说，还是封盖的蜂蜜含水份较低，蜂蜜的质量相应下会高一些。这就是蜂蜜的质量决定的条件和因素。

随着网络信息的不断发展，我们获得知识也越来越方便，就如现在我国大量的延迟开学，由于有网络的存在，可以做到网络教学，对延迟开始可以说是有了一个巨大的弥补。对于蜜蜂养殖来说也是一样，在过去我们对蜂蜜的概念比较模糊，似乎就知道一个蜂蜜这个词，知道蜂蜜是蜜蜂生产的，甚至连蜜蜂是如何生产蜂蜜的都不知道，还闹出了蜂蜜就是蜜蜂粪便的笑话。

网络发展到今天不但让我们知道了蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿成的，甚至还知道了蜂蜜分为单花蜜和杂花蜜以及中蜂蜜、意蜂蜜、成熟蜜、水蜜等等分类，不同的蜂蜜其营养价值也不相同，到了今天我们所谓的水蜜其实已经不能算是真正的蜂蜜了，很多朋友都知道水蜜营养价值不高，所以如果我们直接说我们的蜂蜜是水蜜，其实是不会有人要的，但是由于种种原因，目前我国市面上的蜂蜜还是以水蜜为主。

现在说起水蜜已经越来越敏感，很多本来喜欢蜂蜜的朋友可以说是完全因为知道了水蜜的真相而再也不吃蜂蜜，原因在于线下购买没有保证，网络购买基本上全是水蜜，所以就导致了很多人干脆不吃了。

说到水蜜，其实就是没有完全成熟的蜂蜜，蜂蜜中含有营养成分少，水分多，在实际养殖中我们以蜂蜜是否封盖作为标准，因为蜜蜂酿蜜的过程，其实是把蜂蜜加工成含水量少，所含营养物质丰富的蜂蜜，标准是蜜蜂已经用蜂蜡将蜂蜜封起来，所以说我们所谓的水蜜，可以理解为取蜜的时候，还没有封盖的蜂蜜。

水蜜有没有营养？

关于水蜜的说法，蜂部落小编认为主要来源于国外，因为我们国内的蜂蜜，过去全是中蜂蜜，我们只认真假，根本没有成熟与不成熟之分，而真正的这样区分，实际上是从意蜂进入国内以后才有这样的说法的。

至于说水蜜有没有营养，蜂部落小编认为是有的，这点我们可以从古代的时候来看，蜂蜜在《本草纲目》中有较多的用途，而且根据其中介绍，古人常用经过高温的蜂蜜来作为药引，其中《本草纲目》中有一句话就是很好的证实：“蜜为蜂液，食多则令人毒，不可不知，炼过则无毒”。这句话至少说明了古人在使用蜂蜜的时候，使用的是经过高温的蜂蜜，而且并没有关于蜂蜜是不是要等到封盖以后才可以用的说法，所以并不存在水蜜没有营养的说法。

水蜜究竟差在哪里？

关于成熟蜜好在哪里，其实我们可以看到的很多，但是要问水蜜差在哪里其实我们可以看到的比较少，所以要问水蜜的营养究竟如何，实际上这是一个比较难以衡量的问题，但是我们是可以通过经验来看到水蜜的各种弊端的，大致可以分为下面几种。

①不同国家的要求：蜂部落小编曾经了解过一些国外关于水蜜的要求，对于水蜜来说，一些国家是没有把这种蜂蜜当成食品的，而是当成工业蜜，意思就是人不能吃的。

②保存时间短：对于水蜜来说，由于其中含有水分较多，保存的时间比较短，根据蜂部落小编的观察，如果我们放在常温下，含水量高的蜂蜜，基本上一个夏季就变质了。

③活性酶不足：在蜂蜜的检测中，的确把蜂蜜中含有的活性酶当成了蜂蜜是不是好的一个标准，而水蜜中的活性酶含量是非常少的，如果我们所谓的蜂蜜的营养指的是这个，那么可以说水蜜营养非常差。

④条件不同了：在过去，其实很多东西对人未必就是好的，但是过去没有条件啊，人们没有吃的，只能是去尝试的吃各种各样的东西，其实很多东西并不是说完全没有营养，只是相对来说营养差，有副作用，但是这些所谓的副作用或者说有没有用，其实是相对性的，在丰衣足食的今天，我们更加关注健康，自然对营养的要求也不一样，要是在饥荒年间，别说水蜜，哪怕是点白糖水可能都会成为高端货。

有！营养一定有的。

花蜜，一般都是蔗糖+水分。其中水分要占到70%左右。如果是蜜蜂刚采集回来就去出来的所谓“蜂蜜”，其实就是蔗糖水。

经过蜜蜂酿造后，水分含量降低，蔗糖被逐渐分解，这时候的“蜂蜜”，有果糖、葡萄糖、还有没有分解的蔗糖，另外融入了蜜蜂分泌的各种酶类物质。营养价值提高了。

等蜜蜂完全分解完蔗糖，把“蜂蜜”中的水分蒸发到总含量的20%以下，这时候的蜂蜜才是营养价值最高的蜂蜜！

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