刘毛牛爱讲笑话,

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还记得那个最令你难忘的味道吗，当时的情况是怎样的？

#回忆#最令我难忘的味道就是每当过年的时候，家家厨房里飘出的炖带鱼的香味，那个味道现在还时常的出现在我的脑海里。炖带鱼现在看来没什么，可是以前北京平常的时候根本就吃不到，带鱼只有在逢节过年的时候才有卖的。家家都有炖带鱼的高招，每到这个时候，就会闻到各种做带鱼飘出的香味。

我们现在生活在一个很幸福的年代 ，想吃什么美食，基本上都能够买到 。可是在上世纪80年代之初，那是个物资匮乏的年代 ，即使你有钱 ，也买不到你想要吃的食物 。

我上小学的时候，每每从邻居家（南方人）门前经过，飘来一股炸带鱼的香味时，都情不自禁的砸吧砸吧嘴，盼望着快过年，到了那时，就能吃上那扑鼻香味的带鱼了。

每到春节前夕 ，母亲晚上就忙来忙去的给全家人做好吃的， 姐姐把带鱼洗干净后， 切成一段一段的。母亲就撒上调料，裹上面糊，放到油锅里去炸，炸到七成熟时，就从油锅里捞出来，等待再加工。我早已馋的不行了，趁母亲不注意， 就抓走一段偷偷的去解馋瘾了，那还顾得上生熟呀！带鱼的美味总算是满足了我期盼已久的味蕾。

时光荏苒，50年虽过去了。然而 ，那个年代所品尝的带鱼味，深深的刻在了我的脑海里，那个诱惑人的香味是我终生难以忘怀。

小孩盼过年，大人盼种田。我小的时候就是盼着过年，因为过年时要走亲戚家，七大姑八大姨，家家都要去，走一家吃一家，那个美味，一年也就过年这么一次。吃一个春节，难忘一年。

上世纪七十年代，我在江西省瑞昌县湓城公社红卫大队第六生产小队时，我们是11名男女知青从上海来此插队落户的，生产队腾出了一幢仓库用房，是用泥巴砖砌墙的瓦房并分隔出6间房间安置我们居住，集体生活和一起参加生产队劳动。

生产队在住房后面的山坡上划出一块地作为我们的菜地，同时安排了一位老农指导我们在菜地里种上一年四季各种不同品种的蔬菜，供应解决我们知青的吃菜问题。

某一天，一位女知青去菜地摘菜，突然见一条黑影在菜园地里穿过，吓得落荒而逃，脸色刹白，一路叫喊，说是在菜地里遇见了一条大蛇。生产队找来了一位捉蛇有经验的人来帮助我们捉蛇除害，没多久他就循着蛇爬行的痕迹找到了蛇洞，挖开洞口并用青蛙做诱饵引蛇出洞捉住了这条蛇，此蛇足有2米半长，手臂膀样粗。他将这条蛇杀死后剥去蛇皮除去内脏让我们煮蛇肉吃尝尝山里的野味。

不瞒大家，当时的我和其他的上海知青多数人都是头一次吃蛇肉，烧煮时只是放少许油和盐和几片生姜，烧出来的蛇肉味道鲜美无比，连同浓白如同牛奶样的汤汁，每人都吃上了一碗。后来，我也有再次吃过养殖的蛇肉，但根本就再没有尝到过那记忆中的野生蛇肉的鲜美味道。

此情此景深刻铭记在我脑海里，一辈子也忘怀不了的，忘怀不了的是那蛇肉无比鲜美独有的野味。也会不由自主联想起那段下乡务农的时光，不会忘怀的是农村的乡土生活气息；不会忘怀的是可敬可亲的村民；不会忘怀的是生活在一起的知青同伴们；不会忘怀的是十年插队落户的人生经历！

食物对味蕾的冲击力与记忆，有些是一辈子的记忆，并非一定是山珍海味，也包括粗茶淡饭。我家乡惠州一年四季乌语花香，可以说是柴近水便，松山两面，江河湖海，天赋食材任有尽有，造就惠州客家莱名杨天下，但使我一生最忘不了的却是最普通，最平凡的家常菜，妈妈做的菜埔蒸鸡蛋，听了让看官大人笑话，虽然是一道简单的菜埔蒸蛋，但它却让我这个烹饪能手无法复制，可能全天下，再也没有人能再做第二次出来。小时候家住农村山区，父亲是县剧团拉二胡的，经常上山下乡，走村入塞去搞文艺工作者，一年也回不了几天家，家里乘下母亲，我和二个小妹，那时的确穷，记得是体制刚下放吧！三天吃一次净饭，翻薯芋仔当主吃，肉不敢想，连吃一次猪油也是美味，穷的叮珰响，不是开玩笑，事实是饭吃不饱老鼠都流眼泪，那年父亲一开年就千叮咛万嘱咐，种好几亩种烟，养稳一头牛二头猪，然后骑单车背个包出门了，烟收成可换粮食，养好牛可以耕田，猪养大卖钱供我和小妹读书，那是我家幸福生活保障，可失人算不如天算，那年就遇惠州百年一遇的特大洪水，烟冲毁了，牛冲走了，猪舍一毁猪也压死了一条，这条猪的生路就是我家活路，青山绿水，转眼变穷山恶水，前是绝路断桥，后是重重高山，保障成了白内障，哭也冇眼汁出，那是天灾，水一退，我同母亲就去抬大水柴，在泥泞中挖，然后抬回家做然料，一连检了几天，妹妹在家烧野菜猪饭，有一次我我母亲抬一棵大松树，我抬尾，也是竭尽全力，当下肩时，一二三放，母亲放了，我却仍抬大树无力放下，巨太冲击力，使我当场失晕，母亲抱着我哭喊再不检大水柴了，就赶紧去找赤脚医生，好了三纸无驴，母亲本来要做菜埔煎蛋的，把菜蒲蛋液也搞好放灶边无蒸，结果出现上面一幂，当我醒过神来时，发现有一个菜埔蒸蛋，一吃赞，粥水吃四碗，大美味了，解渴止饿，又困又累我睡着了，当睡醒时又听见我母亲在哭，孩子啊！蛋还冇蒸怎就生吃呢？现在都几十年还讲这个故事呢？我也想怎会这么好吃的美味，是什原因，直到做厨师十多年后才悟出道理，因蛋液在灶边，灶又煮猪吃，余热使蛋液慢熟，那嫩，那爽，用语言难以言愈。

如何评论丁真投掷牛粪的行为？

牛粪自古以来就在藏族人民的生活中，有着举足轻重的地位，他们去草原上捡来牛粪，拍成饼状，糊在墙上晒干，当柴火烧和冬日取暖用，因为高原上没有别的生火、取暖工具，都是依赖牛粪。高原上的牦牛是放养的，吃的是草原上的各种中草药，闻过的人都说牛粪有股草的清香味。曾经有个笑话，一位商人从高原买了一饼普洱茶，每天掰一点泡茶喝，一年过后，在朋友的提醒下，才知道他喝的是牛粪饼，并不是普洱茶。丁真他从小接触牛粪，他掷牛粪玩，这只是他孩童时期经常玩的游戏而已，我很喜欢他愿与我们分享他的日常与快乐，这才说明他没有把我们粉丝当外人。

为什么说:男性游客在西藏旅游的时候，看见白色帐篷不要轻易进？

进去容易出来难，但是也可能是一场姻缘。我朋友就是如此。

朋友曾经在西藏徒步旅行，中途迷路了，然后补给还断了，徒步不能继续进行下去，求救说要两天后才能过来。朋友很绝望，甚至打电话和家里人道别了。临近晚上8点，朋友本来都已经很绝望了，结果突然看到不远处有一个白色帐篷。朋友连忙跑过去寻求帮助。

在帐篷外面有一只大藏獒用链子拴在帐篷旁，朋友刚一靠前就被藏獒恶狠狠地盯着，朋友不敢上前，只好在帐篷外呼救。呼救了没过多久，从里面出来一个藏族姑娘，大概20岁左右，长得很漂亮。朋友用会说的一点藏语和她打招呼，然后开始用手比划着自己想要吃的。结果藏族姑娘用汉语说：“我会汉语，朋友听完大喜过望。”

朋友告诉这个藏族姑娘说自己是徒步的，迷路了，现在补给也吃光了，已经饿了一天了。藏族姑娘听完后皱了皱眉，然后让朋友跟着她进去了白色帐篷。进了帐篷之后，藏族姑娘拿出了羊奶和肉干出来给朋友吃。朋友一边吃着东西一边和藏族姑娘交谈。在交谈中朋友知道了这个姑娘叫卓玛。并且还知道了卓玛曾经学过汉语，所以会说汉语。

朋友问卓玛怎么一个人在这白色帐篷里面住。卓玛看着朋友没有说话，然后对朋友说，天色也这么晚了，让朋友现在这住一晚上，明天早点起床，她给朋友准备好干粮继续徒步吧。朋友没有拒绝。

朋友说那天晚上他和卓玛讲了很多徒步旅行的趣事，还有很多关于藏区外面的世界的情况。卓玛透露出对外面的渴望和好奇。那天晚上朋友很高兴，他们也因此谈到半夜。

第二天早上天还没亮，朋友在一阵吵闹声中起床了，外面是卓玛和一男一女吵闹的声音。朋友以为卓玛出什么事了，便直接冲了出去。结果一出去，看到的是卓玛和两个好像是卓玛父母的人，卓玛在阻挡着他们进来帐篷。结果朋友这一出去就出事了，卓玛也傻眼了，那两个人推开卓玛，然后过来把朋友围着，用藏语说着朋友听不懂的话。朋友只能看着卓玛，但是卓玛过来让朋友带着干粮赶紧走。

朋友觉得这些人可能是误会了什么，于是朋友告诉卓玛，他不走，他让卓玛把事情说清楚。结果卓玛突然哭了出来。这一下可把朋友看傻了，朋友被这来两个人推进了白色帐篷，一直好像在说什么难听的话。但是朋友听不懂。朋友也只能陪着笑脸。

后面卓玛进来了，眼角还有眼泪。卓玛先让那两个人停下说难听的话，然后又对朋友说，这两个是她父母，不知道为什么今天来看望她来了。然后卓玛告诉了朋友自己为什么一个人住？这是因为这是她们的婚嫁风俗。卓玛到了待嫁年龄，按照她们的风俗，她就要搬出来一个人住在白色帐篷里面。而第一个能进入这个帐篷的异性的男人就是卓玛要嫁的人。卓玛本来是看到朋友是遇到困难的游客，才让朋友进来帐篷。本来想让朋友早点走，结果没想到父母回来看她。卓玛还是让朋友先走，自己会好好和父母说的。

但是一旁的卓玛的父母又开始说着话，朋友让卓玛当两边的翻译，然后开始了和卓玛父母的交谈。

朋友告诉卓玛父母自己是迷了路来卓玛这讨吃的。然后天色太晚，卓玛好心才收留了他一晚。卓玛父母告诉朋友，朋友已经进了卓玛的帐篷就必须娶卓玛，不然卓玛还怎么在别人面前抬起头？朋友看到这，又看着卓玛，不知道是不是已经喜欢上卓玛了，朋友同意了，而卓玛却傻眼了。朋友问卓玛不愿意吗。卓玛脸突然红了。卓玛父母不知道发生了什么，以为朋友真把卓玛欺负了，卓玛父亲直接准备起来打朋友了。卓玛阻止了父亲，然后告诉了父母朋友要娶她的事。

后面经历了各种各样的习俗，以及双方父母的见面，我朋友在三个月后正式娶了卓玛。现在已经结婚3年了，两个人感情好极了。朋友做起来去西藏旅游的生意，做得也有声有色。朋友现在已经变成了西藏通，几乎关于西藏的事他都知道。

藏区的白色帐篷到底是什么？

朋友告诉我，藏区的白色帐篷其实是待嫁女子的闺房，是不允许异性进去的，只有获得了待嫁女子的认可才能进去，帐篷旁边的藏獒是来保证女子安全的。而获得女孩的认可一般是和女孩摔跤。但是像朋友这样直接去了然后又被撞见的情况确实很少见。而游客闯进去肯定会遇到不必要的麻烦和误会。只能说最好不要随便闯入。

写在最后

藏区的白色帐篷确实最好不要随便闯进去，不然你可能会遭受不必要的麻烦。但是想要找个藏族姑娘做老婆的可以去碰碰运气。

这毕竟是别人的习俗，我们最好还是要尊重一下，去西藏旅游的也应该注意一下这些藏族的习俗。

大家怎么看？

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